Curado Tequila Blanco Espadín 40 % 0,7 l

Der Curado Tequila Blanco Espadín interpretiert klassischen Tequila auf ungewöhnliche Weise. Basis ist ein 100 % Blue Weber Agave Tequila Blanco aus den Highlands von Jalisco, der anschließend mit gekochter Espadín Agave aus Oaxaca verfeinert wird. 

Curado bezeichnet sich als erster Tequila, bei dem gekochte Agave zur Infusion verwendet wird. Für die Espadín Variante wird die Agave in Oaxaca nach traditioneller Methode in einer Steingrube gegart und anschließend nach Jalisco gebracht. Dort wird sie dem Blanco Tequila zugesetzt. Bei Curado erfolgt die Infusion fünf Tage lang, anschließend wird der Tequila schonend gefiltert und auf 40 % Vol. eingestellt. Eine Fassreifung findet nicht statt.

Geschmacklich verbindet der Curado Espadín die typische Agavenfrische eines Blancos mit der etwas kräftigeren Seite der Espadín Agave. Sanfter Rauch, gekochte Agave und Zitrusfrüchte bestimmen das Profil, begleitet von einer leichten natürlichen Süße und fruchtigen Nuancen. Der Abgang ist lang anhaltend, mit feinen Rauch und Fruchtnoten. 

Der Curado Espadín ist spannend pur oder auf Eis, eignet sich durch seinen frischen, leicht rauchigen Charakter aber ebenso für Cocktails. Besonders Margarita und Paloma bekommen mit ihm eine interessante zusätzliche Agavennote.