Herrlich frische Zitrusnoten, Nuancen von Pampelmuse sowie feine mineralische Noten prägen das Bukett des Springfield Miss Lucy. Dieser Weißwein aus Südafrika ist eine Komposition aus Sauvignon Blanc, Semillon und Pinot Gris. Der Sauvignon Blanc-Anteil wurde im Holz ausgebaut, sodass der Wein eine besondere Komplexität erhält. Am Gaumen ist der Springfield Miss Lucy kraftvoll und vielschichtig, mit einer belebenden Frische und großer Ausgewogenheit. SERVIEREMPFEHLUNG: Ein perfekter Sommerwein zu frischen Salaten, frischem Fisch, aber auch zu frischen Meeresfrüchten.

Ein klassischer Rheingauer Riesling mit lebendiger blassgelber Farbe und leicht grünlichen Reflexen. Schöne Fruchtnoten von Apfel und Zitrusfrüchten zeigen sich neben einem Hauch von Pfirsich. Durch seine feine, dezente Süße und seine gute Struktur ist unser Hessenstein Riesling feinherb ein beliebter Essensbegleiter. SERVIEREMPFEHLUNG: Brathendl

ANBAUGEBIET: Italien / Abruzzen, Crecchio REBSORTEN: Pecorino BESCHREIBUNG: Erfrischend fruchtig mit süßlichen Aromen von kandierten Zitrusfrüchten, weißem Pfirsich und etwas Ananas sowie feine saline Nuancen. Am Gaumen viel Extrakt, eine tolle Struktur und eine belebende Säure. Der Nachhall ist lecker schmelzig. SERVIEREMPFEHLUNG: sehr lecker zu gegrilltem Fisch, Risotto und Käse

ANBAUGEBIET: Frankreich / Languedoc-Rousillon REBSORTEN: Sauvignon Blanc BESCHREIBUNG: Im Glas zeigt der Les Mariés Sauvignon Blanc von Domaine de la Baume eine leuchtend hellgelbe Farbe. Der Nase zeigt dieser Domaine de la Baume Weißwein allerlei Grapefruits, Kumquats, Pink Grapefruit, Pampelmusen und Weinbergspfirsich. Als wäre das nicht bereits eindrucksvoll, gesellen sich durch den Ausbau im Edelstahl noch sonnenwarmes Gestein und Waldboden hinzu. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Weißwein wunderbar knackig. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Weißwein aus der Weinbauregion des Languedoc schließlich mit guter Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Nektarine und Zitrone. SERVIEREMPFEHLUNG: Omelett mit Lachs und Fenchel

ANBAUGEBIET: Frankreich / Gascogne REBSORTEN: Colombard; Chardonnay; Sauvignon; Ugni Blanc; Gros et Petit Manseng BESCHREIBUNG: Heller Messington, vielfältiger, animierender Duft (Zitrusfrüchte, Blüten), frisch am Gaumen mit großartiger, säuregestützter Frucht und Aromatik. SERVIEREMPFEHLUNG: Ideal als Aperitif, zu Vorspeisen, Muscheln und Geflügelgerichten

ANBAUGEBIET: Frankreich / Côtes de Provence REBSORTEN: Grenache u.a. BESCHREIBUNG: Dieser blassrosane Wein entfaltet sehr intensive Aromen von Zitrusfrüchten und weißen Blumen. Er erzielt eine luftige Note, da er sich samtig und reich am Gaumen zeigt, dieser Charakter jedoch mit großer Frische gepaart ist. Farbe : Blass mit einem Schimmer von Grapefruit.Nase: Präzise und delikat mit Noten von Blumen und Melone. Gaumen: Kräftig und ausgeglichen mit Noten von Zitrusfrüchten und roten Beeren. Eine angenehme Mineralität unterstreicht diesen Rosé. SERVIEREMPFEHLUNG: Kalbscarpaccio, gebratener Fisch, kleines gefülltes Gemüse auf provenzalische Art, orientalische Küche

ANBAUGEBIET: Italien / Lombardei REBSORTEN: Trebbiano di Lugana BESCHREIBUNG: Zitrusfrucht, Wildkräuter und Aromen von hellem Steinobst vereinen sich im Glas. Im dynamischen, linearen Geschmack begleiten frische Säure grünen Apfel, Mandarine und Zitronenthymian hin zu einem spritzigen Finale. Eine Spur von weißem Pfeffer markiert den Abgang. SERVIEREMPFEHLUNG: Passt zu Vorspeisen und Menüs mit Fisch und Meeresfrüchten