Condado de Oriza Reserva Ribera del Duero D.O. 0,75 L

Der Condado de Oriza Reserva von Pagos del Rey ist ein kraftvoller und zugleich eleganter spanischer Rotwein aus der renommierten D.O. Ribera del Duero. Er wird zu 100 % aus Tempranillo, in der Region auch Tinta del País genannt, gekeltert. Die sorgfältig ausgewählten Trauben stammen von mindestens 20 Jahre alten Rebstöcken. 

Im Glas zeigt er sich in einem tiefen Rubinrot mit leicht orangefarbenen Reflexen. Das komplexe Bouquet verbindet Kirschen und getrocknete Pflaumen mit balsamischen und würzigen Noten. Dazu gesellen sich Anklänge von Mokka, Toast, Karamell, Rauch und Pfeffer. Am Gaumen kommen feine Kräuter- und Ledernoten hinzu. Kraftvolle, sehr gut eingebundene Tannine und ein langer, samtiger Abgang verleihen diesem Reserva seinen charaktervollen Auftritt. 

Für zusätzliche Tiefe reift der Wein 24 Monate in französischen und amerikanischen Eichenfässern und anschließend weiter auf der Flasche. Besonders gut harmoniert er mit Wild, gegrilltem Rindfleisch, Lammkoteletts und kräftigen Schmorgerichten. Es empfiehlt sich, den Wein etwa eine halbe Stunde vor dem Genuss zu öffnen oder zu dekantieren.

SERVIEREMPFEHLUNG: Perfekte Begleitung zu Wild, geschmortem Rindfleisch, Lammkoteletts mit Kräutermarinade und einem herzhaften Eintopf mit Maronen