Hannes Sabathi CA 66 Pinot Noir 0,75 l

Der CA 66 Pinot Noir von Hannes Sabathi bringt eine der elegantesten Rotweinrebsorten in die Südsteiermark. Auch hier steht CA 66 für die Inspiration durch die großen kalifornischen Burgunder der 1970er Jahre. Das Ergebnis verbindet Frucht und feine Holznoten mit der lebendigen Frische der südsteirischen Herkunft. 

Im Glas zeigt sich der Pinot Noir in einem tiefen Rubinrot. In der Nase entfalten sich frische Aromen von roten Beeren und reifen Früchten. Am Gaumen präsentiert er sich seidig und elegant mit einer ausgewogenen Säure und feiner Struktur. Die Reifung erfolgt für mindestens sechs Monate in einer Kombination aus Edelstahltanks und gebrauchten Eichenfässern.

SERVIEREMPFEHLUNG: Der CA 66 Pinot Noir passt besonders gut zu gegrilltem Fisch, gebratenem Fleisch und cremigem Risotto. Auch zu Geflügel, Kalbfleisch und leichteren Wildgerichten lässt sich der elegante Rotwein schön kombinieren.