Dunkles, funkelndes Rot im Glas, perfekte Harmonie aus Kraft und Eleganz, köstliche Aromen von vollreifen Süßkirschen, getrockneten Früchten wie Datteln, Feigen und Rosinen. Am Gaumen ist der Wein dicht und konzentriert, die natürliche Weichheit wird von der angenehmen Restsüße getragen, der Abgang ist lang  mit süßen Noten von feinem Nougat.  Das Appassimento-Verfahren ist eine Herstellungsmethode, bei der die Trauben vor der Gärung angetrocknet werden. Bei den Tank-Weinen erfolgt dies am Rebstock, das bedeutet, die Trauben werden erst geerntet, wenn die Beeren bereits rosiniert sind und einen Großteil des Wassers verloren haben. Dafür werden spezielle Parzellen benötigt, deren Trauben besonders gut und gesund sind. Auf Sizilien, östlich von Marsala, auf gut 400 Metern Höhe, wachsen die alten und besonders guten Syrah und Nero-d'Avola-Reben. Diese werden nur für dieses ganz besondere Projekt verwendet, das unter dem Weingutsnamen Camivini ins Leben gerufen wurde. Der Winzer Mario Minini verfolgt dieses Projekt mit besonders viel Herzblut und hat sich mit den Appassimenti einen lang gehegten Traum erfüllt. Beim Tank N°32 handelt es sich ebenfalls um einen Appassimento, der jedoch aus einer hervorragenden Lage aus Apulien stammt und aus Primitivo-Trauben hergestellt wird. Im Gegensatz zu vielen anderen Appassimentos sind die Tank-Weine sehr strukturiert und harmonisch, d.h. sie sind nicht von zu viel Restzucker oder Alkohol überlagert, sondern behalten eine spannungsreiche Säure und einen leichten, harmonischen Restzuckergehalt. SERVIEREMPFEHLUNG: ideal zu kräftigen Wildgerichten, zu Braten oder gut gereiftem Käse

Das Aroma ist intensiv und unverwechselbar, einzigartig nach Brombeeren und roten Johannisbeeren. Das Bouquet ist fruchtig, süß und würzig. Typische Merkmale der Primitivo-Trauben. Am Gaumen hat der Wein eine gute Struktur, gute Säure und ist vollmundig. SERVIEREMPFEHLUNG: zu dunklem Fleisch und Gegrilltem

Dunkelrote Farbe, reife rote Früchte, würzige Vanillenoten, samtig-weich am Gaumen. Ein Sammlerstück für alle Primitivo Liebhaber,das limitierte Design "DESTINATION", ist ein echter Hingucker und ein schönes Geschenk. SERVIEREMPFEHLUNG: Conchiglie mit Bolognese-Sauce

Der Name zum Schmunzeln, der Wein zum Staunen - Caleo Primitivo zeigt, was diese Rebsorte so populär macht: Im Glas ein tiefdunkles Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase eine Fülle von betörenden Düften nach roten Waldbeeren, reifen Kirschen, Schokolade, Lakritz und Gewürzen. Am Gaumen ein samtiger, weicher Wein mit rundem Körper mit intensiven Aromen, zarter Säure, sanften Tanninen und harmonischem Abgang zum Genießen. SERVIEREMPFEHLUNG: Grill und Braten von Rindfleisch, Lamm, Wild, Schwein mit italienischen Kräutern, würzige Pasta-Gerichte, gereifter Käse

Intensive rubinrote Farbe; weiches und intensives Bouquet von roten Früchten mit sehr markanter Pflaumen-Note, dazu gesellen sich angenehme Kokosnuss- und Vanillearomen. Am Gaumen rund und reich an feinen Tanninen. Langanhaltender und harmonischer Abgang SERVIEREMPFEHLUNG: passt sehr gut zu Lammfleisch mit seinem kräftigen, typischen Eigengeschmack, egal ob gegrillt geschmort oder gebraten. Regionale, leicht süßlich scharfe Gerichte aus Apulien sowie kräftiger Käse werden von dieser Riserva mit seiner feinen Fruchtsüße ebenfalls wunderbar begleitet. Macht auch zu Aprikosen oder Rosinen als orientalisches Element eine gute Figur, da der Wein wenig bittere Gerbstoffe besitzt.

Primitivo, einer der beliebtesten Rotweine aus Apulien (Süditalien), wird ganz neu interpretiert. Wie das geht? Ganz einfach, Primitivo wird cool! Dazu werden die Trauben etwas früher geerntet und die Zeit auf der Maische wird kürzer gehalten, um eine zu starke Extraktion der Tannine zu vermeiden. Gleichzeitig findet die Gärung bei niedriger Temperatur statt. So entsteht am Ende ein Rotwein, der angenehm rotfruchtig schmeckt, über ein weiches Tanningerüst verfügt und lange am Gaumen bleibt. Wann ist Primitivo ICE cool? Die Flasche ist mit einem temperatursensiblen Etikett ausgestattet, das sich bei der optimalen Trinktemperatur (8-10 °C) blau verfärbt. Bitte stellen Sie dazu den Wein in den Kühlschrank (ca. 2h) und die Farbe zeigt an wann es Zeit zum Genießen ist.. SERVIEREMPFEHLUNG: Ideal zu Pasta oder Gnocchi, zu Prociutto di Parma und zu gegrilltem Fleisch

Der Rocca Messeri Appassimento ist ein vollmundiger italienischer Rotwein im klassischen Appassimento-Stil. Durch die teilweise angetrockneten Trauben entsteht eine konzentrierte, weiche Stilistik mit Tiefe und Wärme. Am Gaumen zeigt er sich rund, harmonisch und zugänglich.  Ein kraftvoller Wein mit mediterranem Charakter, der Genuss und Fülle vereint. SERVIEREMPFEHLUNG: Perfekt zu Pasta mit kräftigen Saucen, geschmortem Fleisch, Pizza, gegrilltem Fleisch oder gereiftem Käse.

Das volle Bouquet erinnert an eine Assemblage tiefdunkler Früchte, reifen Pflaumen und feinen Gewürzen. Am Gaumen ist er wunderbar weich und vollmundig, seine feine Fruchtsüße ist meisterhaft eingebunden! SERVIEREMPFEHLUNG: Würzige Lasagne

Die Trauben für den TANK 63 Primitivo Rosato IGT stammen aus sorgfältig ausgewählten Lagen mit kargen, schieferhaltigen Böden. Diese mineralstoffarmen Böden verleihen dem Rosato seine charakteristische, feine Mineralität. Das mediterrane Klima mit heißen Tagen und kühlen Nächten ermöglicht eine optimale Reifeentwicklung und bewahrt zugleich die frische Aromatik der Beeren.  Nach der selektiven Handlese werden die Trauben behutsam verarbeitet. Die Maische ruht 6 bis 10 Stunden auf der Schale, wodurch sanft Farbstoffe extrahiert werden – so entsteht die elegante, zartrosa Farbe des Weins. Die Gärung erfolgt temperaturkontrolliert im Edelstahltank, um die lebendige Frucht und Frische des Primitivo zu bewahren. Ein reduktiver Ausbau schützt die aromatische Struktur vor Oxidation und sorgt dafür, dass die feinen Aromen roter Beeren, Blüten und zarter Fruchtnoten voll zur Geltung kommen. SERVIEREMPFEHLUNG: Gegrillte Garnelen mit Zitronenbutter und frischen Kräutern unterstreichen die fruchtigen Aromen und die feine Restsüße des Weins und sorgen für ein harmonisches Geschmackserlebnis. Ebenso passt er hervorragend zu einer cremigen Burrata auf geröstetem Brot, begleitet von süßen Kirschtomaten und einem Hauch von Basilikum, wodurch die frische Frucht perfekt hervorgehoben werden.

ANBAUGEBIET: USA / Kalifornien REBSORTEN: Zinfandel BESCHREIBUNG: Kraftvoll strukturiert mit den klassischen Zinfandel Aromen von süß gereiften Beeren, Pflaumen und feiner Pfefferwürze. Ein Mix aus französischer, ungarischer und amerikanischer Eiche gibt dem Diamond Collection Zinfandel mit einem Hauch von Vanille, den letzten Schliff. SERVIEREMPFEHLUNG: Er passt hervorragend zu Spareribs, Pfeffersteaks, Schmorbraten, Wildgerichten, Ente, aber auch zu würziger Pasta, die beispielsweise mit Sardellen und Oliven verfeinert ist, sowie asiatischen Gerichten, süß-scharfen Currys und Käse.

Der Tenuta Ulisse Primitivo IGP steht für ausdrucksstarken Süditalien-Genuss und moderne Weinbereitung auf hohem Niveau. Er stammt vom renommierten Weingut Tenuta Ulisse, das für intensive, fruchtbetonte Weine mit klarer Stilistik bekannt ist.  Im Glas präsentiert sich der Primitivo in einem tiefen Rubinrot. Das Bouquet ist reich und einladend mit Aromen von reifen dunklen Beeren, Kirschen und Pflaumen, ergänzt durch würzige Noten, feine Vanilleanklänge und einen Hauch Kakao.  Am Gaumen zeigt sich der Wein vollmundig, weich und harmonisch, mit gut eingebundenen Tanninen und einer angenehmen, warmen Struktur. Die reife Frucht bleibt lange präsent und mündet in einen runden, ausgewogenen Abgang. SERVIEREMPFEHLUNG: Dieser Primitivo ist ein vielseitiger Speisenbegleiter und passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Pasta mit kräftigen Saucen, Pizza, Antipasti sowie gereiftem Käse. Auch solo genossen überzeugt er durch seine zugängliche, elegante Art

ANBAUGEBIET: Italien / Apulien REBSORTEN: Primitivo BESCHREIBUNG: Im Glas zeigt er sich mit einem tiefdunklen, leuchtenden Rubinrot. Seine Nase ist vielschichtig und wird von intensiven Fruchtaromen ausgefüllt. Vollmundig und saftig am Gaumen, gut strukturierter Körper. SERVIEREMPFEHLUNG: Polpette alla Napoletana

In der Nase entfalten sich intensive Aromen von dunklen Früchten, Brombeeren und Pflaumen, begleitet von einer feinen Pfefferwürze. Am Gaumen zeigt er sich reichhaltig und konzentriert, mit Noten von saftigen Pflaumen und frischen roten Himbeeren. Die Fassreifung verleiht ihm eine seidig-glatte Textur und sorgt für einen Abgang mit beispielloser Tiefe und Eleganz.  Der Zinfandel stammt von alten Reben aus dem Lodi Valley, die für besonders ausdrucksstarke und komplexe Weine stehen. Ein Rotwein, der sowohl als Solist begeistert als auch hervorragend zu gegrilltem Fleisch, kräftigen Eintöpfen oder würzigem Käse passt. SERVIEREMPFEHLUNG: zu Tomatensoßen und diversen Pasta Gerichten, sowie Cioppino und jeglichen Fleischgerichten./p

Ein vollmundiger Rotwein mit südlicher Wärme und intensiver Frucht. Der Primitivo Salento IGT überzeugt mit weichen Tanninen und einem harmonischen Charakter. Dunkle Beeren, Kirschen und feine Gewürznoten sorgen für Tiefe und Fülle. Am Gaumen rund, weich und angenehm samtig. SERVIEREMPFEHLUNG: Perfekt zu Pasta, Pizza, Grillgerichten oder gereiftem Käse.