ANBAUGEBIET: Frankreich/ Champagne REBSORTEN:Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier BESCHREIBUNG: Frisch wie ein Rosé, ausgewogen wie ein Bollinger. Farbe: Bronzetöne kombiniert mit der intensiven Tiefe eines großen Rotweins. Nase: Noten von roten Johannisbeeren, Kirsche und Erdbeere; eine würzige Note. Gaumen: Eine subtile Kombination aus Struktur, Länge und Lebendigkeit, mit einem Tannin. Finish durch die Hinzunahme von Rotwein; Blasen so fein wie Samt; Aromen von Waldbeeren. SERVIEREMPFEHLUNG: Blätterteig-Canapés mit Lachscreme

ANBAUGEBIET: Italien / Sizilien BESCHREIBUNG: Der Spritz ist ein traditioneller italienischer Cocktail mit einer langen Geschichte. Bei der Kreation von Lemon Spritz ließ sich Bottega von seinem Spritz inspirieren, einem Cocktail auf Basis von Sekt, Limoncino – unserem Zitronenlikör und Minzblättern. Lemon Spritz ist ein trinkfertiger, alkoholarmer Cocktail mit angenehm erfrischendem Geschmack, der ihn zu einer originellen und interessanten Version des klassischen Spritz macht.Perfekt fur die Freizeit mit Freunden.

ANBAUGEBIET: Frankreich / Champagne REBSORTEN: Chardonnay, Pinot Noir BESCHREIBUNG: Moët Impérial ist der legendäre Champagner des Hauses. 1869 kreiert, verkörpert der Moët & Chandons einzigartigen Stil, der sich durch seine heitere Fruchtigkeit, seine verführerische Attraktivität am Gaumen und seine elegante Reife auszeichnet. Beschwingte Nase mit der lebhaften Intensität von grünem Apfel und Zitrusfrüchten, gefolgt von mineralischen Nuancen, Noten weißer Blüten und eleganten Anklängen von Brioche, Getreide und frischen Nüssen. Am Gaumen großzügig mit einer Kombination aus Üppigkeit und Raffinesse. Die verführerische Liebkosung der feinen Bläschen ist ein Auftakt zu den köstlichen Noten weißfleischiger Früchte (Birne, Pfirsich und Apfel), der weichen Lebhaftigkeit von Zitrusfrüchten und Stachelbeernuancen. SERVIEREMPFEHLUNG: gegrillter Tintenfisch, mariniert mit Zitrone und Olivenöl

Im Glas präsentiert sich dieser kristallklare Schaumwein mit einer feinen, eleganten Perlage und einer golden schimmernden Bernsteinfarbe – ein echter Blickfang. In der Nase entfalten sich fruchtige Aromen, die an frischen Honig erinnern und dem Wein eine charmante Süße verleihen. Am Gaumen überzeugt dieser Schaumwein durch seinen vollmundigen Körper, seine frische Rassigkeit und eine perfekt ausbalancierte Struktur. Der nachhaltige Abgang und die feine Finesse machen ihn zum idealen Begleiter für besondere Anlässe oder genussvolle Momente. SERVIEREMPFEHLUNG: frischer, belebender Aperitif

Der Bouvet Ladubay Brut Blanc Trésor Crémant ist ein Ausdruck höchster Handwerkskunst aus dem Loire-Tal. Durch die Lagerung im Barrique erhält er seine unvergleichliche Tiefe und Finesse. Am Gaumen präsentiert er sich flaumig und weich, getragen von einer feinen Perlage, die den luxuriösen Charakter unterstreicht. Die dominanten Fruchtaromen von Pfirsich und Aprikose verbinden sich harmonisch mit nussigen Noten und einer zarten Briochenote. Ein florales Bouquet von Geißblatt und Lindenblüten verleiht dem Crémant zusätzliche Eleganz und Leichtigkeit. Im langen, ausgewogenen Finale zeigt sich eine feine vanillige Holznote, die die Komplexität und Raffinesse dieses Schaumweins abrundet.  Ein edler Crémant für besondere Anlässe, der als Aperitif ebenso begeistert wie als Begleiter zu edlen Speisen. SERVIEREMPFEHLUNG: Aperitif, Lachs, vegane Kost

ANBAUGEBIET: Frankreich / Champagne REBSORTEN: Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay BESCHREIBUNG: Im Jahr 1818 kreierte Veuve Clicquot als erstes Champagnerhaus Rosé Champagner. Dieses Erbe kommt auch heute im Veuve Clicquot Rosé, dem üppig-fruchtigen Champagner, zum Ausdruck. Im Glas ein helles Kupfer, das Bouquet dominieren Johannisbeeren, wilde Erdbeeren, roten Pflaumen und Kirschen. Veilchen und Flieder erinnern an den Frühling, neben Nuancen von Quittengelee, getrockneten Feigen und zartem Biskuit. Ein vollmundiger, strukturierter, weiniger Champagner mit anhaltender Frische. SERVIEREMPFEHLUNG: Zu Thunfisch, Rindercarpaccio, Ente, roten Früchten

ANBAUGEBIET: Deutschland / Baden REBSORTEN: Pineau de Loire, Chardonnay, Pinot Noir und Ugni Blanc BESCHREIBUNG: Die Geldermann Les Grands-Linie zeichnet sich durch besonders charaktervolle und elegante Kompositionen aus. Der Carte Blanche ist fast wie ein Besuch in einer französischen Konditorei: Hefegebäck und Brioche, gelbe Äpfel und Birnen in der Nase, dazu eine filigran-verspielte Süße und als "Sahnehäubchen" tanzt eine feine Mousseux auf der Zunge. SERVIEREMPFEHLUNG: Garnelensalat, Jakobsmuscheln, Kalbsschnitzel, Ziegenfrischkäse mit Feigen

Dom Pérignon ist eine Legende unter den Schaumweinen. Er wird nur als Jahrgangschampagner vinifiziert. Bringt ein Jahrgang nicht die gewünschte Qualität, kann es schon mal vorkommen, dass dieser auch nicht vermarktet wird. Die Geschichte von Dom Pérignon begann um 1800, als der Benediktinermönch Pierre Pérignon für die Weinproduktion des Klosters verantwortlich war und den Anspruch formuliert hat den weltbesten Wein zu erzeugen. Er hat die Champagnerproduktion revolutioniert und ihm ist es zu verdanken, dass heute Champagner aus den drei bekannten Rebsorten gekeltert werden und die "Méthode champenoise" (Flaschenvergärung) verwendet wird. Das Drahtgestell (Agraffe) über dem Korken ist seine Erfindung und sorgt dafür, dass die Champagnerflaschen immer gut verschlossen sind. Das komplexe Bouquet des Dom Pérignon entfaltet sich zunächst mit Noten von Guave und Grapefruit, welche sich mit weißem Pfirsich und Nektarine verbinden, Anklänge von getrockneten Blüten, Vanille und geröstetes Brioche runden den Gesamteindruck ab. Seine Präzision ist außerordentlich: brut, komplex und reif. SERVIEREMPFEHLUNG: Solo genießen

Ein Champagner, der französische Eleganz und lebendige Frische perfekt vereint. Der Canard Duchêne Brut begeistert mit feiner Perlage und einer stilvollen, ausgewogenen Aromatik, die jeden Anlass zu etwas Besonderem macht. In der Nase entfalten sich frische Noten von Zitrusfrüchten und grünem Apfel, begleitet von feinen Anklängen von Brioche. Am Gaumen zeigt er sich lebendig, elegant und harmonisch mit einer angenehmen Frische und einem langen, feinen Abgang.  Ideal als Aperitif, zu Meeresfrüchten, Austern oder feinen Vorspeisen und perfekt für besondere Momente und festliche Anlässe.

ANBAUGEBIET: Frankreich / Champagne REBSORTEN: Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay, Rotwein BESCHREIBUNG: Im Glas erstrahlt der Rosé in einem wunderschönen, etwas extravagant anmutendem Rot, welches durch einen sorgfältig ausgesuchten Rotwein aus der Champagne-Region erzeugt wird. In der Nase und am Gaumen duftige Aromen von Brombeeren und schwarzen Johannisbeeren, zu denen sich etwas Mandarine und ein Hauch Safran gesellen. Ein lebhafter feinperliger Champagner, der auch zu kräftigeren Gerichten ein gute Figur macht. SERVIEREMPFEHLUNG: Ente à l'Orange, Truthahn

ANBAUGEBIET: Frankreich/ Champagne REBSORTEN: Chardonnay, Pinot Noir BESCHREIBUNG: Moët Impérial ist der legendäre Champagner des Hauses. 1869 kreiert, verkörpert er Moët & Chandons einzigartigen Stil, der sich durch seine heitere Fruchtigkeit, seine verführerische Attraktivität am Gaumen und seine elegante Reife auszeichnet. Beschwingte Nase mit der lebhaften Intensität von grünem Apfel und Zitrusfrüchten, gefolgt von mineralischen Nuancen, Noten weißer Blüten und eleganten Anklängen von Brioche, Getreide und frischen Nüssen. Am Gaumen großzügig mit einer Kombination aus Üpp igkeit und Raffinesse. Die verführerische Liebkosung der feinen Bläschen ist ein Auftakt zu den köstlichen Noten weißfleischiger Früchte (Birne, Pfirsich und Apfel), der weichen Lebhaftigkeit von Zitrusfrüchten und Stachelbeernuancen. SERVIEREMPFEHLUNG: Mini-Quiche Lorraine

Hakuna Matata Trauben-Secco steht für unbeschwerten Genuss: fruchtig, erfrischend und alkoholfrei. Dieser Drink ist die perfekte Wahl für alle, die Leichtigkeit und Lebensfreude im Glas suchen – ganz ohne Alkohol, aber mit viel Geschmack. SERVIEREMPFEHLUNG: Als alkoholfreier Aperitif zu feierlichen Anlässen jeglicher Art.

ANBAUGEBIET: Deutschland / Baden REBSORTEN: Weißburgunder, Spätburgunder, Chardonnay BESCHREIBUNG:Der Duft von frischem Obst und weißen Blüten steigt bereits beim Öffnen der Flasche in die Nase und macht direkt Lust auf den ersten Schluck. Am Gaumen erwartet Sie dann eine animierende Komposition aus Weißburgunder, Spätburgunder und Chardonnay. Der samtige Körper paart sich mit finessenreicher Eleganz und feiner Perlage. Der wunderbar lebendige Abgang macht das Genusserlebnis perfekt. SERVIEREMPFEHLUNG: Cheddar-Onion-Stulle mit Weißwein und Cornichons

Der Nyetimber Classic Cuvée Brut zählt zu den bekanntesten Schaumweinen Englands und wird nach traditioneller Flaschengärung hergestellt. Die Trauben stammen aus eigenen Weinbergen in Südengland und spiegeln den eleganten Stil englischer Schaumweine wider.  Im Bouquet zeigen sich Aromen von grünem Apfel, Zitrusfrüchten und weißen Blüten, ergänzt durch feine Brioche- und Mandelnoten aus der Reifung auf der Hefe. Am Gaumen wirkt der Schaumwein frisch, präzise und elegant, mit feiner Perlage und einem langen, mineralischen Abgang. SERVIEREMPFEHLUNG: Ideal als Aperitif oder als Begleiter zu Meeresfrüchten, Fischgerichten oder leichten Vorspeisen.

Der Geldermann Carte Blanche präsentiert sich als eleganter Premium-Sekt mit feinperliger Struktur und ausgewogener Harmonie. Hergestellt nach traditioneller Flaschengärung überzeugt er mit einer milden, leicht fruchtigen Note, abgerundet durch eine feine Cremigkeit. Die handliche 0,2-Liter-Flasche ist ideal für unterwegs, als Geschenkbeigabe oder für einen genussvollen Moment zwischendurch.. SERVIEREMPFEHLUNG: Passt hervorragend zu hellem Fleisch und Geflügel.

Der Ayala Brut Majeur steht für die klassische Eleganz der Champagne – feinperlig, frisch und trocken. Die traditionsreiche Maison Ayala (seit 1860) ist für ihren klaren, präzisen Stil bekannt und setzt bei dieser Cuvée auf einen besonders hohen Chardonnay-Anteil, ergänzt durch Pinot Noir und Meunier. Das Ergebnis: ein lebendiger, ausgewogener Champagner mit Zitrusnoten, weißen Blüten, Brioche und mineralischer Frische.  Die elegante Geschenkverpackung macht ihn zum perfekten Präsent für festliche Anlässe, Hochzeiten oder stilvolle Aperitif-Momente.

Der Moët & Chandon Ice Impérial Rosé ist der weltweit erste Rosé-Champagner, der speziell für den Genuss auf Eis kreiert wurde. Eine sommerlich-elegante Innovation aus dem Hause Moët. Fruchtige Aromen von roten Beeren, Feige und Nektarine treffen auf eine frische Kräuternote und dezente Süße. Das macht ihn zu einem idealen Begleiter für warme Tage, Poolpartys oder besondere Momente im Freien.  Die Assemblage aus Pinot Noir, Meunier und Chardonnay sorgt für eine harmonische Balance aus Frische, Struktur und Finesse. Serviert auf Eis entfaltet sich der luxuriöse Charakter dieses Rosé-Champagners besonders intensiv.

Lanson Champagne Le Vintage 0,75 L ist ein herausragender Jahrgangschampagner aus Frankreich, der Eleganz, Finesse und Tiefe perfekt vereint. Hergestellt aus den besten Trauben eines einzigen außergewöhnlichen Jahres, präsentiert er sich mit feinen Aromen von weißen Blüten, kandierten Früchten und Brioche. Am Gaumen überzeugt er durch Frische, Komplexität und ein langes, cremiges Finale.  Ein edler Champagne für besondere Anlässe – ideal als Geschenk oder zum Feiern stilvoller Momente.

ANBAUGEBIET: Frankreich / Champagne REBSORTEN: Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier BESCHREIBUNG: Ein Duft von Rosenblüten und dezenter Erdbeere umschmiegt diesen Champagner Rosé. Mit 8g/l Dosage besitzt er eine sinnlich delikate Aromatik und eine klare, gradlinige Perlage. Ein Aperitif wie aus dem Bilderbuch! SERVIEREMPFEHLUNG: Gegrillter Lachs, geschmorrte Entenbrust, Roquefort Käse und Sträuselkuchen mit roten Früchten

Entalkoholisierter Schaumwein mit feiner erfrischender Perlage und den Aromen reifer Äpfel. Elegant, fruchtig und mit harmonischer Säurestruktur. SERVIEREMPFEHLUNG: Aperitif, Salate, Obstplatte

Große Sekte sind das Ergebnis fundierter Kleinarbeit: Jede Cuvée durchläuft mit unendlicher Geduld die erfahrenen Hände unserer Kellermeister. Jedem Detail und jeder Nuance gilt dabei die volle Aufmerksamkeit. Das Resultat sind Sekte mit unverwechselbarem Sortencharakter, feinem Mousseux und besonderer Finesse.  Der neue Airliner Sekt trocken überzeugt durch seine stilvolle Frische und harmonische Balance. Seine fruchtige und zugleich komplexe Aromatik vereint feine Noten von knackigem grünem Apfel, saftiger Birne und frischen Zitrusfrüchten zu einem ausdrucksstarken Geschmackserlebnis. Die elegante, feine Perlage sorgt für ein besonders prickelndes Mundgefühl und wird von einer ausgewogenen Säurestruktur perfekt ergänzt.  Durch den Ausbau mit einer 9-monatigen Hefelagerzeit gewinnt der Sekt zusätzlich an Finesse, Struktur und dezent cremiger Eleganz. Ob als klassischer Aperitif oder als raffinierte Basis für spritzige Longdrinks ist dieser Sekt der perfekte Begleiter für besondere Genussmomente. SERVIEREMPFEHLUNG: Ideal zu leichten Speisen, feines Dessert oder als Aperitif für besondere Anlässe und Longdrinks.

"La dolce vita e passione"- 1887 eröffnet Winzermeister Francesco Mionetto die Kellerei in Valdobbiadene, im Herzen der Prosecco-Region. Seine Liebe und Leidenschaft für die Region und ihre Weine sind auch heute noch ein grundlegender Wert für diese einzigartige Kellerei. Mionetto ist ein Aushängeschild für die Region und ein leuchtendes Beispiel für die Prosecco-Produktion auf der internationalen Bühne geworden. Die Mionetto-DNA ist die Integration von Erbe, Spitzenqualität, Geschmack und Stil. SERVIEREMPFEHLUNG: Saltimbocca mit Orangen-Butter-Sauce

Der alkoholfreie Motzenbäcker Traubensecco überzeugt mit lebendiger Frische und fruchtigem Charakter. Feinperlig und harmonisch, eignet er sich ideal als prickelnde Alternative für festliche Anlässe oder den alkoholfreien Genuss zwischendurch. Ein unkomplizierter Begleiter für jede Gelegenheit. SERVIEREMPFEHLUNG: Als alkoholfreier Aperitif zu feierlichen Anlässen jeglicher Art.

ANBAUGEBIET: Frankreich / Champagne REBSORTEN: 35% Pinot Noir, 15% Pinot Noir (als Rotwein vinifiziert), 20% Pinot Meunier, 30% Chardonnay BESCHREIBUNG: Im Glas zeigt dieser Champagner ein dichtes, lebhaftes Rosé und eine kräftige Mousseux. In der Nase fruchtige Aromen von Korinthen, Erdbeeren und Himbeeren, die auch lange am Gaumen verweilen. SERVIEREMPFEHLUNG: zu Desserts mit roten Früchten, z.B. Bayrische Creme mit Erdbeeren