Entalkoholisierter Schaumwein mit feiner erfrischender Perlage und den Aromen reifer Äpfel. Elegant, fruchtig und mit harmonischer Säurestruktur. SERVIEREMPFEHLUNG: Aperitif, Salate, Obstplatte

ANBAUGEBIET: Frankreich/ Champagne REBSORTEN: Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier BESCHREIBUNG: Der Duft der Orangenblüte erinnert dezent an seine Mineralität. Die Aromen entwickeln sich langsam, nach Brioche, Haselnuss, Honig sowie Mandelpaste. Im Gaumen entfaltet sich eine schöne fruchtige Frische. Im Abgang sehr erfrischend und geschmacksvoll. SERVIEREMPFEHLUNG: Fois gras, Lachs mit Sesam, Rinderfilet

"La dolce vita e passione"- 1887 eröffnet Winzermeister Francesco Mionetto die Kellerei in Valdobbiadene, im Herzen der Prosecco-Region. Seine Liebe und Leidenschaft für die Region und ihre Weine sind auch heute noch ein grundlegender Wert für diese einzigartige Kellerei. Mionetto ist ein Aushängeschild für die Region und ein leuchtendes Beispiel für die Prosecco-Produktion auf der internationalen Bühne geworden. Die Mionetto-DNA ist die Integration von Erbe, Spitzenqualität, Geschmack und Stil. SERVIEREMPFEHLUNG: Saltimbocca mit Orangen-Butter-Sauce

Der alkoholfreie Motzenbäcker Traubensecco überzeugt mit lebendiger Frische und fruchtigem Charakter. Feinperlig und harmonisch, eignet er sich ideal als prickelnde Alternative für festliche Anlässe oder den alkoholfreien Genuss zwischendurch. Ein unkomplizierter Begleiter für jede Gelegenheit. SERVIEREMPFEHLUNG: Als alkoholfreier Aperitif zu feierlichen Anlässen jeglicher Art.

ANBAUGEBIET: Frankreich / Champagne REBSORTEN: 35% Pinot Noir, 15% Pinot Noir (als Rotwein vinifiziert), 20% Pinot Meunier, 30% Chardonnay BESCHREIBUNG: Im Glas zeigt dieser Champagner ein dichtes, lebhaftes Rosé und eine kräftige Mousseux. In der Nase fruchtige Aromen von Korinthen, Erdbeeren und Himbeeren, die auch lange am Gaumen verweilen. SERVIEREMPFEHLUNG: zu Desserts mit roten Früchten, z.B. Bayrische Creme mit Erdbeeren

ANBAUGEBIET: Frankreich/ Champagne REBSORTEN: Chardonnay, Pinot Noir BESCHREIBUNG: Dom Pérignon Rosé Jahrgang ist ein Wein der Superlative: ein Jahr wie kein anderes, geprägt von Extremen. Zunächst war der Weinberg von schweren Frühjahrsfrösten betroffen, dann von einer nie dagewesenen Hitzewelle. Der Jahrgang einer perfekt reifen und g esunden kleinen Ernte ist hierdurch der früheste seit 1822. In der Nase beginnend mit einer regelrechten Explosion an Fülle und Komplexität. Zuerst reife Früchte, dann Feige und Erdbeere, während der Wein atmet und sich entwickelt, um schließlich Guave, Veilchen und Vanille zu enthüllen. SERVIEREMPFEHLUNG: Kleine Stücke Quiche, etwa Käse, Oliven und kleine Knabbereien

Der Duval-Leroy Prestige Brut Grand Cru ist ein hochwertiger Champagner aus ausgewählten Grand-Cru-Lagen der Champagne. Diese Cuvée verbindet Eleganz, Frische und mineralische Finesse zu einem besonders ausgewogenen Champagnerstil. Im Bouquet zeigen sich Aromen von weißen Blüten, Zitrusfrüchten und reifen Äpfeln, begleitet von feinen Hefenoten und Mandeln. Am Gaumen präsentiert sich der Champagner frisch, elegant und präzise, mit feiner Perlage und einem langen, harmonischen Finale.  Ein idealer Begleiter zu Aperitifs, Austern, Fischgerichten oder feinen Vorspeisen.

Bottega Rosé Gold Brut ist ein edler Schaumwein aus 100 % Pinot Noir-Trauben, der mit seiner zarten Lachsfarbe und feinperligen Eleganz begeistert. In der Nase entfalten sich Aromen von roten Beeren, Rosenblättern und einem Hauch von Waldfrüchten. Am Gaumen überzeugt er mit einer harmonischen Balance aus Frische, Fruchtigkeit und feiner Mineralität.  Die glamouröse Roségold-Flasche macht ihn zum perfekten Geschenk für besondere Anlässe – ob als stilvoller Aperitif oder als Begleiter zu leichten Gerichten und Desserts.

Der Promosso Frizzante Prosecco DOC Treviso von Montelvini überzeugt mit italienischer Leichtigkeit und eleganter Frische. Im Glas zeigt er sich in hellem Strohgelb mit einer lebhaften, feinen Perlage. In der Nase entfalten sich frische Aromen von Apfel und Birne, begleitet von zarten floralen Noten. Am Gaumen präsentiert sich dieser Frizzante leicht, spritzig und harmonisch, mit einer ausgewogenen Balance aus fruchtiger Süße und animierender Säure.  Dank seines eleganten Charakters eignet sich der Promosso Frizzante hervorragend als Aperitif sowie als Begleiter zu leichten Vorspeisen, Antipasti oder sommerlichen Gerichten. Ein unkomplizierter, dennoch hochwertiger Prosecco für genussvolle Momente.

Seit 1893 steht Collery für herausragende Champagnerkunst und höchste Qualität. Das Haus verbindet Tradition und Handwerkskunst zu edlen Cuvées mit einem charakteristischen Pinot-Noir-Rückgrat. Die mehrfach ausgezeichneten Kompositionen spiegeln das außergewöhnliche Know-how der Assemblage und die Exzellenz der Grand-Cru-Lagen der Champagne wider. Collery kreiert einige der reichhaltigsten, frischesten und elegantesten Grand Cru Cuvées – ein authentischer Ausdruck des Qualitätsversprechens, das in jeder Traube spürbar wird.  Ein goldener Farbton mit zarten grünen Reflexen und eine feine, anhaltende Perlage verleihen diesem Champagner seinen strahlenden Auftritt. Die luftige Nase entfaltet ein reiches, vielschichtiges Bouquet aus weißen Blüten, kandierten Früchten wie Kumquat und Mango sowie feinen Noten von frischem Buttergebäck. Am Gaumen zeigen sich tiefe Aromen von Mandeln und gerösteten Haselnüssen, begleitet von einem Hauch maritimer Frische. Die Textur ist vollmundig und harmonisch, während sich der Geschmack zu warmen Noten von Williams-Birne öffnet. Der Abgang ist lebendig und elegant, getragen von frischen Zitrusakzenten wie Orange und Pampelmuse – ein ausgewogenes Zusammenspiel aus Fülle, Frische und Raffinesse.

Der Louis Roederer Rosé Vintage Brut ist ein eleganter Jahrgangs-Champagner aus einem der renommiertesten Champagnerhäuser Frankreichs. Die Cuvée verbindet die Frische und Mineralität des Chardonnay mit der Struktur und Frucht des Pinot Noir und spiegelt den Charakter eines besonderen Jahrgangs wider.  Im Bouquet zeigen sich Aromen von reifen roten Beeren, Himbeeren und Wildkirschen, begleitet von floralen Noten und feinen Zitrusanklängen. Am Gaumen wirkt der Champagner frisch, lebendig und präzise, mit eleganter Perlage, feiner Frucht und einem langen, harmonischen Abgang.  Dieser Rosé-Champagner passt hervorragend zu Meeresfrüchten, Lachsgerichten, feinen Vorspeisen oder leichten Fleischgerichten.

Der Brut Yellow Label ist das Aushängeschild des Hauses Veuve Clicquot. Er besticht durch seine goldgelbe Farbe, zeigt Aromen von Pfirsichen, Mirabellen, Birnen und Vanille. Veuve Clicquot Yellow Label vereint Kraft, aromatische Intensität und viel Frische in einem perfekten Gleichgewicht. SERVIEREMPFEHLUNG: Fischtatar, Kaviar auf Blinis

Der Louis Roederer Vintage Brut ist ein ausdrucksstarker Jahrgangs-Champagner, der durch seine Tiefe, Struktur und Eleganz überzeugt. Die sorgfältig ausgewählten Trauben aus den besten Lagen der Champagne verleihen diesem Champagner eine außergewöhnliche Balance aus Frische und Reife.  Im Bouquet entfalten sich Noten von reifen Äpfeln, Zitrusfrüchten und weißen Blüten, begleitet von Brioche, Mandeln und feinen Röstaromen. Am Gaumen zeigt sich der Champagner komplex, cremig und lebendig, mit eleganter Perlage und einem langen, mineralischen Abgang.  Ideal als Aperitif oder zu Meeresfrüchten, Fischgerichten und feinen Vorspeisen.

Ein eleganter Schaumwein mit französischem Charme. Der Crémant de Loire von Louis Vernant begeistert mit feiner Perlage und einer frischen, ausgewogenen Stilistik. Aromen von grünem Apfel, Zitrusfrüchten und feinen Brioche Noten sorgen für ein lebendiges und zugleich harmonisches Geschmackserlebnis. Am Gaumen frisch, feinperlig und elegant.  Ideal als Aperitif, zu festlichen Anlässen oder als stilvoller Begleiter zu leichten Speisen.

Große Sekte sind das Ergebnis fundierter Kleinarbeit: Jede Cuvée durchläuft mit unendlicher Geduld die erfahrenen Hände unserer Kellermeister. Jedem Detail und jeder Nuance gilt dabei die volle Aufmerksamkeit. Das Resultat sind Sekte mit unverwechselbarem Sortencharakter, feinem Mousseux und besonderer Finesse.  Der neue Airliner Sekt trocken überzeugt durch seine stilvolle Frische und harmonische Balance. Seine fruchtige und zugleich komplexe Aromatik vereint feine Noten von knackigem grünem Apfel, saftiger Birne und frischen Zitrusfrüchten zu einem ausdrucksstarken Geschmackserlebnis. Die elegante, feine Perlage sorgt für ein besonders prickelndes Mundgefühl und wird von einer ausgewogenen Säurestruktur perfekt ergänzt.  Durch den Ausbau mit einer 9-monatigen Hefelagerzeit gewinnt der Sekt zusätzlich an Finesse, Struktur und dezent cremiger Eleganz. Ob als klassischer Aperitif oder als raffinierte Basis für spritzige Longdrinks ist dieser Sekt der perfekte Begleiter für besondere Genussmomente. SERVIEREMPFEHLUNG: Ideal zu leichten Speisen, feines Dessert oder als Aperitif für besondere Anlässe und Longdrinks.

Große Sekte sind das Ergebnis fundierter Kleinarbeit: Jede Cuvée durchläuft mit unendlicher Geduld die erfahrenen Hände unserer Kellermeister. Jedem Detail und jeder Nuance gilt dabei die volle Aufmerksamkeit. Das Resultat sind Sekte mit unverwechselbarem Sortencharakter, feinem Mousseux und besonderer Finesse.  Der neue Airliner Sekt trocken überzeugt durch seine stilvolle Frische und harmonische Balance. Seine fruchtige und zugleich komplexe Aromatik vereint feine Noten von knackigem grünem Apfel, saftiger Birne und frischen Zitrusfrüchten zu einem ausdrucksstarken Geschmackserlebnis. Die elegante, feine Perlage sorgt für ein besonders prickelndes Mundgefühl und wird von einer ausgewogenen Säurestruktur perfekt ergänzt.  Durch den Ausbau mit einer 9-monatigen Hefelagerzeit gewinnt der Sekt zusätzlich an Finesse, Struktur und dezent cremiger Eleganz. Ob als klassischer Aperitif oder als raffinierte Basis für spritzige Longdrinks ist dieser Sekt der perfekte Begleiter für besondere Genussmomente. SERVIEREMPFEHLUNG: Ideal zu leichten Speisen, feines Dessert oder als Aperitif für besondere Anlässe und Longdrinks.

Ein eleganter italienischer Schaumwein, der Leichtigkeit, Frische und italienischen Stil perfekt vereint. Der Bottega Brut Millesimato begeistert mit feiner Perlage und einem harmonischen Zusammenspiel ausgewählter Rebsorten. Das familiengeführte Haus Bottega steht seit Jahrzehnten für authentischen italienischen Genuss, stilvolle Präsentation und höchste Qualität. Die Cuvée aus Glera, Chardonnay und Pinot Nero stammt aus ausgewählten Weinbergen mit idealen klimatischen Bedingungen und kalkhaltigen Böden. Durch eine besondere Herstellungstechnik entstehen feine, elegante Perlen, die das Geschmackserlebnis besonders lebendig machen.  Im Glas präsentiert sich der Schaumwein in einem strahlenden Hellgelb mit feiner, anhaltender Perlage. In der Nase entfalten sich fruchtige Aromen von Apfel und Pfirsich, begleitet von zarten floralen Noten der Akazie. Am Gaumen zeigt er sich trocken, frisch und angenehm saftig mit ausgewogener Säure und einer harmonischen Struktur. SERVIEREMPFEHLUNG: Ideal als Aperitif, für leichte Vorspeisen oder als Begleiter zu Fisch und hellem Fleisch. Auch in Cocktails sorgt er für prickelnde Genussmomente