Die Idee des Winemakers Mark Kent hinter diesem Kultwein Südafrikas: einen Wein zu erschaffen, der auf der Zunge zergeht wie ein Stück Schokolade. Ein internationaler Blend mit Aromen reifer Pflaumen, roter Johannisbeeren, Zartbitterschokolade, Pfeffer, Nelke und dezenter Holznote. Er bietet viel Schmelz, reifes Tannin, feine Würze und einen langen opulenten Abgang. Sehr gelungen! SERVIEREMPFEHLUNG: Straußenfilet, Tournedos Rossini

Der Name zum Schmunzeln, der Wein zum Staunen - Caleo Primitivo zeigt, was diese Rebsorte so populär macht: Im Glas ein tiefdunkles Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase eine Fülle von betörenden Düften nach roten Waldbeeren, reifen Kirschen, Schokolade, Lakritz und Gewürzen. Am Gaumen ein samtiger, weicher Wein mit rundem Körper mit intensiven Aromen, zarter Säure, sanften Tanninen und harmonischem Abgang zum Genießen. SERVIEREMPFEHLUNG: Grill und Braten von Rindfleisch, Lamm, Wild, Schwein mit italienischen Kräutern, würzige Pasta-Gerichte, gereifter Käse

Der Negroamaro ist eine süditalienische Rebsorte, die meist in Apulien angebaut wird. Es ist ein kräftiger, dunkelroter Wein. Das Herstellungsverfahren Appassimento wird auch bei seinem „großen Bruder“, dem Amarone angewandt. Hierbei werden die Trauben über längere Zeit auf Strohmatten getrocknet oder auch „rosiniert“ und dann erst weiterverarbeitet. SERVIEREMPFEHLUNG:  Ragù vom Wildschwein mit Polenta

Valpolicella Classico, der vom Veneto aus Italien stammt, ist als Essensbegleiter nicht weg zu denken. Er ist kräftiger als der ebenfalls sehr bekannte Bardolino, deshalb zu deftigen Gerichten gut geeignet. Der Classico besitzt gegenüber der DOC-Qualität mehr Struktur. SERVIEREMPFEHLUNG:  Braten, Rehragout, dunkles Fleisch

Der Tenuta Ulisse Montepulciano d’Abruzzo DOP bringt die charaktervolle Rotweintradition der Abruzzen besonders zugänglich ins Glas. Hergestellt aus 100 % Montepulciano, zeigt er sich kraftvoll und körperreich, gleichzeitig aber angenehm weich und ausgewogen. Die Rebsorte findet in den Abruzzen ideale Bedingungen und zählt zu den prägenden Rotweinsorten der Region.  Im Glas präsentiert sich der Wein in einem intensiven Rubinrot mit violetten Reflexen. Das Bouquet ist fruchtbetont und anhaltend mit roten Beeren, Sauerkirsche und Brombeere. Am Gaumen wirkt er voll, rund und körperreich. Besonders schön sind die weichen, samtigen Tannine, die dem Wein Struktur geben, ohne seine geschmeidige Art zu überdecken. Das lange, harmonische Finale macht ihn zu einem unkomplizierten, aber ausdrucksstarken Vertreter seiner Herkunft.  Nach der temperaturkontrollierten Gärung und einer 10 bis 12 Tage dauernden Maischestandzeit erfolgt der Ausbau im Edelstahltank mit anschließender Flaschenreife. Dadurch steht die intensive Frucht des Montepulciano klar im Mittelpunkt. SERVIEREMPFEHLUNG: Besonders gut passt er zu Wild, Schmorgerichten, rotem Fleisch und Braten. Auch zu gereiftem Käse oder sogar dunkler Schokolade empfiehlt ihn das Weingut als Begleiter.

Tiefdunkler Rotwein mit rebsortentypischer, intensiver Farbe mit dezenten Violetttönen. Im Bouquet ausdrucksvoll und fruchtbetont, erinnert an reife Kirschen, Brombeeren und Johannisbeeren. Im Geschmack zeigt er sich frisch-fruchtig. SERVIEREMPFEHLUNG: Wildgerichte und würziger Käse

Eine unvergleichliche Reise durch 10 Weinjahrgänge; ein wirklich beeindruckender Facettenreichtum und enorme Konzentration; ein komplexes Bouquet mit warmen, weichen Holznoten, Leder, Zedernholz, ätherischen Ölen, Mokkanoten, einem Hauch Kokos, Blaubeeren und Johannisbeeren; am Gaumen eine üppige Dichte, samtige Textur, eine Fülle von Frucht, Gewürzen und balsamischer Süße; mit viel önologischem Feingefühl hat Ulisse ein erstaunliches und sinnliches Weinerlebnis geschaffen, das seinesgleichen sucht SERVIEREMPFEHLUNG: Passt hervorragend zu Fleisch- oder Wildgerichten die gerne auch kräftig gewürzt sein können

Apulien kann mehr als Primitivo: Der L’Antesi Salice Salentino Riserva zeigt eine andere, charaktervolle Seite der süditalienischen Weinregion. Die Cuvée aus den für den Salento typischen Rebsorten Negroamaro (80 %) und Malvasia Nera (20 %) präsentiert sich kraftvoll, vollmundig und herrlich mediterran – und ist als Bordwein der Lufthansa Business Class bereits über den Wolken unterwegs.  Im Glas begeistert der trockene Rotwein mit reifer dunkler Frucht und saftigen Beeren, begleitet von feinen Noten von Schokolade, Tabak und mediterranen Gewürzen. Mit 14 % Vol. bringt er ordentlich Körper und Wärme mit, ohne dabei seine Balance zu verlieren. Ein Wein mit Tiefe, Würze und einem angenehm langen Nachhall.  Das ‚Riserva‘ im Namen steht vor allem für Zeit: Ein Salice Salentino Riserva muss mindestens 24 Monate reifen, davon mindestens sechs Monate im Holz. Diese längere Reife verleiht dem Wein seine komplexe, warme Aromatik und die harmonisch eingebundenen würzigen Noten. SERVIEREMPFEHLUNG: Ein wunderbarer Begleiter zu Schmorgerichten, Ossobuco, Lamm und kräftigem Rind, aber auch zu Pilzgerichten und gereiftem Hartkäse. Oder einfach solo genießen und sich ein kleines Stück italienisches Lebensgefühl nach Hause holen.

Der Rocca Messeri Appassimento ist ein vollmundiger italienischer Rotwein im klassischen Appassimento-Stil. Durch die teilweise angetrockneten Trauben entsteht eine konzentrierte, weiche Stilistik mit Tiefe und Wärme. Am Gaumen zeigt er sich rund, harmonisch und zugänglich.  Ein kraftvoller Wein mit mediterranem Charakter, der Genuss und Fülle vereint. SERVIEREMPFEHLUNG: Perfekt zu Pasta mit kräftigen Saucen, geschmortem Fleisch, Pizza, gegrilltem Fleisch oder gereiftem Käse.

Eine Nase, die Lust auf Mehr macht: Amarenakirschen, saftige Pflaumen, Brombeeren und etwas Bitterschokolade. Der süßliche Auftakt am Gaumen geht in eine saftige Kirscharomatik über, begleitet von einer pfeffrig-würzigen Note. Der Nachhall ist lang und offenbart einen Hauch von Lakritz. SERVIEREMPFEHLUNG: perfekt zu Wildgerichten, Cassoulet, aber auch zur Grillparty

ANBAUGEBIET: Italien / Apulien - Salento REBSORTEN: Cuvée BESCHREIBUNG: leuchtendes Rubinrot, vollmundig, weich, würzige Vanillenoten SERVIEREMPFEHLUNG: Zu rotem Fleisch, Wild, vom Grill oder geschmort, und zu reifen Käsesorten.

ANBAUGEBIET: Frankreich / Rhône REBSORTEN: Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cinsault BESCHREIBUNG: Kräftige Frucht von schwarzen Johannisbeeren, Himbeeren, Blaubeeren. Vollmundig, reife Tannine, kandierte Früchte, harmonisch würzig. SERVIEREMPFEHLUNG: Ein Hochgenuss zu allen würzigen Fleischgerichten, speziell zu Wildente und saftigen Steaks vom Grill

ANBAUGEBIET: Südafrika / Coastal Region, Swartland REBSORTEN: Syrah, Pinotage, Grenache BESCHREIBUNG: Swartland bedeutet auf Afrikaans das Schwarze Land, denn im Sommer färben sich die Renoster-Büsche derart dunkelgrün, dass sie für den Betrachter schwarz erscheinen. Die Weinregion Swartland befindet sich ca. 80 km nördlich der Weinmetropole Stellenbosch. Hier reifen bei Pulpit Rock Winery im Riebeck Valley hervorragende Weine mit individueller Geschichte ("Stories") heran. Aus den Rebsorten Shiraz, Pinotage und Grenache entsteht ein Rotwein mit tiefroter Farbe und intensiven violetten Reflexen. Aromen von reifen roten Früchten und schwarzer Johannisbeere ergänzen sich mit eleganten Rauch-, Vanille- und Schokoladennoten. Das Mundgefühl zeigt ein gutes Volumen und runde, süße, anhaltende Tannine. SERVIEREMPFEHLUNG: Zu kräftigen Speisen, wie rotes Fleisch vom Wild und Lamm, Grillgemüse und Pasta mit würziger Sauce

Unendlich duftige Komplexität: Reife rote und schwarze Früchte, Anklänge an Rosen und Veilchen, würzig-pfeffrige Nuancen und ein Hauch von Süßholz. Die Tannine sind samtig-weich und warm. SERVIEREMPFEHLUNG: perfekt zu Wild- und Kalbsbraten, Filet und Grillfleisch sowie zu reifen Käsesorten

ANBAUGEBIET: USA / Kalifornien REBSORTEN: Zinfandel BESCHREIBUNG: Kraftvoll strukturiert mit den klassischen Zinfandel Aromen von süß gereiften Beeren, Pflaumen und feiner Pfefferwürze. Ein Mix aus französischer, ungarischer und amerikanischer Eiche gibt dem Diamond Collection Zinfandel mit einem Hauch von Vanille, den letzten Schliff. SERVIEREMPFEHLUNG: Er passt hervorragend zu Spareribs, Pfeffersteaks, Schmorbraten, Wildgerichten, Ente, aber auch zu würziger Pasta, die beispielsweise mit Sardellen und Oliven verfeinert ist, sowie asiatischen Gerichten, süß-scharfen Currys und Käse.

Überaus saftig, anregend und gut strukturiert. Aromen von Kirschen, roten Johannisbeeren und Rosenblättern, würzige Noten wie Süßholz im Nachhall. Ein langes Finale! SERVIEREMPFEHLUNG: Kräftige Gerichte von Schwein und Rind, Braten in dunklen Soßen, gegrilltes Fleisch, Lamm und Wild, kräftige Käsesorten

ANBAUGEBIET: Italien / Toskana REBSORTEN: Sangiovese BESCHREIBUNG: Kraftvoll, dicht und komplex in seiner Typizität äußern sich intensive Aromen von reifen roten Früchten wie Sauerkirsche und roter Johannisbeere eng mit einer feinen Holzwürze verbunden. Überaus wohl strukturiert mit einer reifen Tanninstruktur und einer gefälligen Säure, vielschichtig und konzentriert, das ist ein kompromissloser Genuss auf hohem Niveau. SERVIEREMPFEHLUNG: Perfekt zu rotem Fleisch und Wild, ideal in Kombination mit gereiftem Käse

Saftig, weich und herrlich unkompliziert: The Guv’nor Merlot ist ein moderner spanischer Rotwein für alle, bei denen Genuss wichtiger ist als komplizierte Weinregeln. Die reinsortige Merlot-Abfüllung überzeugt mit üppiger Frucht, geschmeidigen Tanninen und einem samtigen Finale. Im Duft und am Gaumen stehen Brombeere und reife Pflaume im Mittelpunkt. Ein feiner Hauch von Schokolade verleiht dem Wein zusätzliche Tiefe. Seine weichen Tannine sorgen für eine runde, zugängliche Struktur und einen angenehm samtigen Abgang. Die Trauben werden in unterschiedlichen Reifestadien ausgewählt. Nach einer drei- bis viertägigen Kaltmazeration erfolgt die achttägige Gärung temperaturkontrolliert in Edelstahltanks. SERVIEREMPFEHLUNG: Der Merlot passt hervorragend zu Risotto, Schmorgerichten, Pasta mit Tomatensauce, rotem Fleisch und Geflügel.