Intensive rubinrote Farbe; weiches und intensives Bouquet von roten Früchten mit sehr markanter Pflaumen-Note, dazu gesellen sich angenehme Kokosnuss- und Vanillearomen. Am Gaumen rund und reich an feinen Tanninen. Langanhaltender und harmonischer Abgang SERVIEREMPFEHLUNG: passt sehr gut zu Lammfleisch mit seinem kräftigen, typischen Eigengeschmack, egal ob gegrillt geschmort oder gebraten. Regionale, leicht süßlich scharfe Gerichte aus Apulien sowie kräftiger Käse werden von dieser Riserva mit seiner feinen Fruchtsüße ebenfalls wunderbar begleitet. Macht auch zu Aprikosen oder Rosinen als orientalisches Element eine gute Figur, da der Wein wenig bittere Gerbstoffe besitzt.

Ein trockener Grauburgunder von hellem Goldgelb mit gut strukturiertem Körper, stoffig, kraftvoll. Facettenreiche Nase mit Aromen von Birnen und Äpfeln. Am Gaumen viel feiner Schmelz, was ihm eine schöne Rundheit und Eleganz verleiht, angenehm lang im präsenten Abgang. SERVIEREMPFEHLUNG: Im Sinne passt er zu Gerichten mit hellem Fleisch und Geflügel, zu milden Käsesorten aber auch solo im Glas verbreitet er viel Trinkvergnügen.

Mateus Rosé ist ein frischer, halbtrockener und leicht perlender Wein aus den Rebsorten Baga, Rufete, Tinta Barroca und Touriga Franca . Der beliebteste Rosé der Welt, jung und spritzig, fruchtig-frisch, ist unkompliziert zu genießen und ein Wein für alle, die keine Weinexpertisen mögen. Der Name Mateus stammt vom gleichnamigen Schloss bei Vila Real, in dessen Nähe damals die Kellerei errichtet wurde. Mateus Rosé wurde von Beginn an für internationale Weintrinker konzipiert, in Anlehnung an die poulären Vinho Verde Weine zunächst als schäumender Rosé, bevor er seinen Siegeszug um die Welt antrat. SERVIEREMPFEHLUNG: sehr vielseitig: als Aperitif, verschiedenen Fisch- und Meeresfrüchtesorten, weißem Fleisch, Grillgerichten und Salaten

Der TANK N°57 Grillo Sicilia Appassimento zeigt sich im Glas in leuchtendem Hellgelb. Mit einer herrlich ausdrucksstarken Noten von Pink Grapefruit, Guaven, Orangen und Gallia-Melone. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Weißwein wunderbar leicht. Durch seine prägnante Fruchtsäure offenbart er sich am Gaumen beeindruckend frisch und lebendig. SERVIEREMPFEHLUNG: Er passt ausgezeichnet zu Wok-Gemüse, Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto oder Kokos-Limetten-Fischcurry

Seaward Shiraz funkelt mit rubinroter Farbe im Glas und präsentiert ein vielfältiges Bouquet von Veilchen, Maulbeeren, Anis und Pfeffer. Die 14-monatige Lagerung im Barrique verleiht ihm zusätzlich rauchige Tabaknoten. Im Geschmack ist er trocken und fruchtig, sehr ausgewogen, mit ausgezeichneter Tanninstruktur. Der Name Seward leitet sich aus der Lage der Weinberge zur Nähe des Atlantiks ab und bedeutet "meerseitig". SERVIEREMPFEHLUNG: Entrecôte, Wildgeflügel oder Pasta

Ein eleganter Rioja mit Tiefe und Finesse: Der Ramon Bilbao Crianza verführt bereits im Bouquet mit intensiven Aromen schwarzer Früchte, fein unterlegt von Lakritz, Vanille, Zimt und einem Hauch Kreuzkümmel. Dezente, milchige Nuancen verleihen der Nase zusätzlich Komplexität und Raffinesse.  Am Gaumen zeigt sich der Wein harmonisch und ausgewogen, mit einer knackigen Säure, hoher Fruchtkonzentration und geschmeidigen Tanninen. Der Abgang ist elegant und fließend, mit schöner Länge und einer anhaltenden Fruchtnote, die den Genuss eindrucksvoll abrundet.  Vor dem Servieren kurz atmen lassen – so entfaltet sich die ganze aromatische Vielfalt dieses klassischen Rioja-Crianza. SERVIEREMPFEHLUNG: Dieser ausdrucksstarke Tempranillo passt hervorragend zu geschmortem Lamm mit Rosmarin, gegrilltem Iberico-Schwein oder reifem Manchego. Eine vegetarische Alternative bietet gefüllte Aubergine mit Tomaten-Kräuter-Sugo oder ein würziges Pilzrisotto.

Der Negroamaro ist eine süditalienische Rebsorte, die meist in Apulien angebaut wird. Es ist ein kräftiger, dunkelroter Wein. Das Herstellungsverfahren Appassimento wird auch bei seinem „großen Bruder“, dem Amarone angewandt. Hierbei werden die Trauben über längere Zeit auf Strohmatten getrocknet oder auch „rosiniert“ und dann erst weiterverarbeitet. SERVIEREMPFEHLUNG:  Ragù vom Wildschwein mit Polenta

Les Vignes de St. Laurent ist ein historischer Weinberg, der schon von Mönchen im 12. Jahrhundert bearbeitet wurde und von dem die Trauben für diesen Pouilly Fumé stammen. Im Glas zeigt sich eine helle, leicht goldgelbe Färbung. In der Nase ein intensiver Duft nach frischen Wiesenblumen und Kräutern, einem Hauch Stachelbeeren und der für die Region so typischen feinen Feuersteinnote. Am Gaumen finden sich in bester Harmonie alle Aromen wieder zusammen, begleitet von einer dezenten, frischen Mineralität. SERVIEREMPFEHLUNG: Sommerliche Salate mit Meersfrüchten, Spargel

Der Sauvignon Blanc aus Südtirol gefällt im Glas durch seine leuchtende gelb-grüne Farbe. Duftet unwiderstehlich nach frischen Feigen, Holunderblüten und etwas Brennnessel, am Gaumen angenehm zupackend und gehaltvoll mit frischem Säurespiel. SERVIEREMPFEHLUNG: Spargel, Meeresfrüchte, Fisch und Hummer

ANBAUGEBIET: Frankreich/ Champagne REBSORTEN: Chardonnay, Pinot Noir BESCHREIBUNG: Die Special Cuvée ist besonders charakteristisch für den „Stil Bollinger“. Das Wissen von Champagne Bollinger zeigt sich in der Fähigkeit, jedes Jahr erneut eine Assemblage zu schaffen, die hinsichtlich Stil und Qualität einheitlich ist, und aus der immer wieder diese einzigartige Mischung aus Körper, Harmonie, Weinigkeit und Eleganz entsteht. SERVIEREMPFEHLUNG: Flammkuchen Elsässer Art

Das Paradebeispiel eines aromatischen Sancerres präsentiert sich im Glas mit einem leuchtenden Gelb und grünen Reflexen. Der Sauvignon Blanc bietet an Feuerstein erinnernde Aromen - typisch für diese Region an der Loire - untermalt von der Frucht reifer Stachelbeeren. Seidigweich am Gaumen, mit spritziger Zitrusfrucht und ansprechender Grapefruitnote am Ende, macht dieser Sancerre Lust auf ein zweites Glas. SERVIEREMPFEHLUNG: Fisch und Schalentiere

ANBAUGEBIET: Deutschland / Baden - Ortenau REBSORTEN: Weißburgunder Filigraner Duft mit Anklängen von frischer Birne und einem Hauch Stachelbeere und feinen Nussaromen. Frisch und fruchtig auf der Zunge, kraftvoll und anschmiegsam im Abgang. SERVIEREMPFEHLUNG: Geflügel, weißes Fleisch, Fisch

Ein intensiver und reifer Rotwein mit einer kraftvollen Fruchtkomposition, begleitet von würzigen Noten. Im Bouquet dominieren schwarze Kirschen, rote Früchte und ein Hauch von Minze. Am Gaumen zeigt sich der Wein strukturiert und vollmundig, mit runden, harmonischen Tanninen, die ein ausgewogenes, samtiges Geschmackserlebnis bieten.  Perfekt zu gegrilltem Fleisch, reifen Käsesorten oder einfach pur zum Genießen.

Ein klassischer Rheingauer Riesling mit lebendiger blassgelber Farbe und leicht grünlichen Reflexen. Schöne Fruchtnoten von Apfel und Zitrusfrüchten zeigen sich neben einem Hauch von Pfirsich. Durch seine feine, dezente Süße und seine gute Struktur ist unser Hessenstein Riesling feinherb ein beliebter Essensbegleiter. SERVIEREMPFEHLUNG: Brathendl

Sehr viel Frucht und duftige Frische in der Nase. Gelbes Steinobst und ein Hauch Würzigkeit unterstreichen die Charakteristik. Saftig am Gaumen, verspielt und mit einem Hauch Mineralität, dabei unkompliziert. Exemplarisch frisch und charmant. Macht Lust auf ein weiteres Glas. Eben ein Prachtstück! SERVIEREMPFEHLUNG: Terrassenwein, Apero, zu Vitello Tonnato, eingelegtem Kalbfleisch, Maultaschen in der Brühe oder einfach zum relaxten Zusammensein mit Freunden

Der Cellar Selection Pinotage vom Weingut Kleine Zalze stammt aus der renommierten Coastal Region Südafrikas und überzeugt durch Tiefe, Eleganz und Charakter. Der Wein reifte 12 Monate im Barrique aus Fässern der zweiten und dritten Belegung, wodurch seine Struktur verfeinert und das Aromenspiel harmonisch ergänzt wurde.  Im facettenreichen Bouquet zeigen sich intensive Noten von Wildbeeren, Pflaumen und schwarzer Johannisbeere, begleitet von feinen Leder- und Röstnoten, die dem Holzfassausbau zu verdanken sind. Am Gaumen präsentiert sich dieser reinsortige Pinotage kraftvoll und zugleich geschmeidig. Sanfte Tannine, eine gute Struktur und ein ausgewogener Körper sorgen für ein rundes, elegantes Mundgefühl mit langem Nachhall.  Dank seiner Vielseitigkeit ist dieser Pinotage ein hervorragender Begleiter zu gegrilltem Fleisch, Lamm und herzhaften Wintereintöpfen. Auch zu würzigen oder scharfen Curry-Gerichten entfaltet er sein volles Potenzial. SERVIEREMPFEHLUNG: Gegrilltes Fleisch, Straußensteak, Lamm

Äußerst gefälliger, schmeichelnder und harmonischer Rose. Aromen von reifen Kirschen, Erdbeeren und sein harmonischer Charakter mit fein-würziger Note, machen ihn zu einem perfekten Alltagsgenuss. SERVIEREMPFEHLUNG: Zu hellen Fleisch- und Fischgerichten. Idealer Solo-Sommerwein

Ein Rosé jenseits des Mainstreams mit ordentlich Power! Strahlendes Kupfer, mit feinen Fruchtnoten: Sauerkirsche, Erdbeere, Orange. Vielschichtig dank nussiger Würze, am Gaumen saftig. Kein softer Rosé-Typ, dennoch sinnlich, voller Komplexität mit Ecken und Kanten. SERVIEREMPFEHLUNG: perfekt zu Desserts

Erfrischend fruchtig mit süßlichen Aromen von kandierten Zitrusfrüchten, weißem Pfirsich und etwas Ananas sowie feine saline Nuancen. Am Gaumen viel Extrakt, eine tolle Struktur und eine belebende Säure. Der Nachhall ist lecker schmelzig. SERVIEREMPFEHLUNG: sehr lecker zu gegrilltem Fisch, Risotto und Käse

Der Pulpo Sauvignon Blanc ist ein frischer, lebendiger Weißwein aus Südafrika. Er überzeugt mit einer klaren, zugänglichen Stilistik und einer animierenden Frische, wie sie für Sauvignon Blanc typisch ist. Leicht, unkompliziert und erfrischend eignet sich dieser Wein ideal für entspannte Genussmomente und gesellige Anlässe. Ein moderner Weißwein mit internationalem Charakter. SERVIEREMPFEHLUNG: Ideal zu Fisch, Meeresfrüchten, Salaten, Ziegenkäse oder als Aperitif gut gekühlt genießen.

ANBAUGEBIET: Deutschland / Pfalz REBSORTEN: Cuvée BESCHREIBUNG: Markus Schneider's "Ursprung" ist sein persönlicher Einstieg in die Rotweinwelt. Ein Ursprung ist immer auch ein Ausgangspunkt, der Anfang von allem, was erschaffen wird. Wir haben Aromen von Pflaume, Cassis, Kirschen, Pfeffer, Graphit, Schokolade, Minze und Veilchen. Am Gaumen schmecken wir ihn frisch und saftig, gepaart mit viel Frucht und Finesse. Der Markus Schneider "Ursprung" ist feinwürzig, versprüht viel Charme und hat einen langen Nachhall. Dieser Wein ist der ideale Begleiter zur Bitterschokolade oder zu einem Dessert mit dunkler Schokolade. SERVIEREMPFEHLUNG: Bitterschokolade oder Mousse au Chocolat

Dieser Chardonnay vom Weingut Keth ist ein Paradebeispiel für ausdrucksstarke deutsche Weißweine mit internationalem Format. Cremig in der Struktur, mit kräftigem Körper und elegantem Nachhall, zeigt er alle typischen Merkmale dieser edlen Rebsorte.  Ein Teil des Weins reift im Holzfass und verleiht dem Chardonnay zusätzliche Tiefe und Struktur, ohne seine feine Frucht zu überdecken. Die Weingut-typische Finesse rundet das Gesamtbild harmonisch ab – ein Wein, der anspruchsvolle Genießer begeistert und sich sowohl solo als auch als Speisebegleiter hervorragend präsentiert. SERVIEREMPFEHLUNG: Saltimbocca, Steinbutt

Durch die kalte Gärung erhält dieser Wein seine lebendige und animierende Art. Blumige Geschmacksnuancen in Verbindung mit eleganten Fruchtaromen prägen diesen verführerischen Wein. Feinfruchtiger, belebender Duft, elegante Leichtigkeit, feine Mineralität, harmonisches Geschmacksbild, zarte Fruchtaromen im Abgang SERVIEREMPFEHLUNG: Spargel- und Gemüsegerichte, Salat, Antipasti, Gerichte von hellem Fleisch und Fisch

ANBAUGEBIET: Deutschland / Rheingau REBSORTEN: Riesling BESCHREIBUNG: Intensive Steinobstaromen, straffe Säure die den vollen Körper perfekt unterstützt. Reife Grapefruit, ein leichter Hauch Bittermandel und eine dezente Holz Note erinnern an Limonen-Käsekuchen und machen diesem Wein ein wenig sensibler. Ein kompromissloser Riesling, zu dem man doch leicht einen Zugang findet. Als Begleiter zum Essen der perfekte Partner. SERVIEREMPFEHLUNG: Fisch in Salzkruste